Le Concept

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Le Bar À Croissants

Le Bar À Croissants

L'opportunité de pouvoir faire de la vente additionnel à la demande sans gaspillage en fournissant une expérience de dégustation incomparable.

L'opportunité de pouvoir faire de la vente additionnel à la demande sans gaspillage en fournissant une expérience de dégustation incomparable.

Le Bar À Croissants

Les Avantages Chiffrés

Les Avantages Chiffrés

Calculez la Marge Nette Additionnelle que Vous Pourriez Générer

Simulez en 30 secondes le potentiel de profit caché dans vos produits du quotidien.

ÉTAPE 1 : VOS DONNÉES ACTUELLES

Combien de croissants, beignets, brioches ou muffins vendez-vous en moyenne chaque jour ?

150

Quel pourcentage de ces produits estimez-vous pouvoir vendre en version fourrée grâce à l'effet "waouh" du concept ? Généralement entre 25% à 60%

30%

ÉTAPE 2 : VOTRE POTENTIEL DE RENTABILITÉ

Voici votre Marge Nette Additionnelle Potentielle :

Produits Fourrés Vendus par Jour :

45

(150 produits x 30%)

Chiffre d'Affaires par Jour :

+ 36,00 €

(45 x 0,80 €)

Coûts par Jour :

- 6,75 €

(45 x 0,15 €)

Marge Nette par Jour :

+ 29,25 €

(45 produits x0,65 €)

Marge Nette par Mois :

+ 877,50 €

(29,25 € x 30 jours)

Marge Nette par An :

+ 10 530,00 €

(877,50 € x 12 mois)

ÉTAPE 3 : CONCLUSION

Comment ce calcul est-il possible ?

Notre simulation se base sur les chiffres réels de Louis Tortochot :

  • Un coût de fourrage maîtrisé : 0,15 €par produit.
  • Un prix de vente additionnel attractif : 0,80 €.
  • Une marge nette directe de 0,65 € qui va directement dans votre poche pour chaque produit vendu.

Ce que vous voyez ci-dessus n'est pas du chiffre d'affaires, c'est du bénéfice net additionnel. C'est de l'argent que vous ne gagnez pas aujourd'hui et que vous pourriez générer sans effort supplémentaire.

Prêt à transformer ce potentiel en réalité ?

Discutons de votre projet et établissons un plan de rentabilité sur mesure pour votre commerce.

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Ils nous font confiance

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Kenny Fidel

Dirige la boulangerie l'Al'Pain et la boutique Au Mont Chou à Argentière.

Ivan Stork

Dirige la boulangerie des « Deux Epis » en Seine et Marne. Meilleure viennoiserie et baguette tradition de France.

Alexis Douine

Champion de France du croissant, à Lyon dans ses trois magasins

Florent Aubert

Dirige la boulangerie de la Farine et des Mains à Bordeaux

Nicolas Reinbold

Dirige la boulangerie Blé & Tradition à Ribeauvillé. Artisan engagé candidat à la meilleure boulangerie de France

Jean-Philippe Sage

Dirige la boulangerie Le Levain d’Hélios à Perpignan.

Kenny Fidel

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Ivan Stork

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Champion de France du croissant, à Lyon dans ses trois magasins

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Jean-Philippe Sage

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Champion de France du croissant, à Lyon dans ses trois magasins

Florent Aubert

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Jean-Philippe Sage

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